И еще один рецепт в вебмастер

Описание.

Привет!

На дворе ноябрь

Ингредиенты

Приготовление

  • Этап1 , а значит пора пробовать новые рецепты новогодней выпечки.

  • Этап 2 yevart.ru, dfИнгредиенты Этот рецепт я нашла на просторах интернета и мне очень понравился результат. К сожалению, не могу дать ссылку на рецепт, я  ничего не сохранила..  Ниже привожу текст ,  который я скопировала с одного из сайтов.Штоллен - это традиционная немецкая рождественская выпечка с большим количеством цукатов, сухофруктов и орехов. Штоллен выпекается в начале декабря и оставляется созревать до Рождества - примерно на три недели. За это время он пропитывается ароматами добавленных в него наполнителей и приобретает полный вкус.Ингредиенты:250 г сливочного масла + 100 г для пропитки 250 г творога 250 г сахара 2 яйца сок и цедра 1 лимона 3 ч.л. разрыхлителя около 600 г муки 200 г смеси рубленых орехов (у меня миндаль и грецкие) 150 г замоченного в коньяке изюма 200 г смеси нарезанных сухофруктов и цукатов (у меня курага, сушеная вишня, грейпфрутовые цукаты) сахарная пудра250 г масла комнатной температуры взбиваем с сахаром, добавляем яйца и снова взбиваем до однородности. Добавляем творог, 1 ст.л. ванильного сахара, лимонный сок и цедру. Добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто.Кладем его на присыпанный мукой стол и вмешиваем все наши орехи-цукаты-сухофрукты.Делим тесто пополам, из каждой половины формируем продолговатый батон.Ребром ладони делаем на батоне желобок, как бы отделяя треть батона.Заворачиваем эту треть на болшую часть. Это и есть форма штоллен - она символизирует спеленатого младенца Христа.Кладем штоллены на противень и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно час, до готовности. Кладем на решетку и еще горячими пропитываемрастопленным маслом (100 г). Обильно посыпаем сахарной пудрой.Заворачиваем в несколько слоев фольги или пергаментной бумаги и отправляем созревать на 2-3 недели в прохладное место - например, в холодильник или на балкон.Приятного аппетита!Нам очень понравился его вкус! И я обязательно сделаю накануне Нового Года)В следующий раз приготовлю дрожжевой штоллен)Настя

Приятного аппетита
Оставить комментарий
Счетчик!