Кекс с мандаринами и мягким сыром от Марты Стюарт + таблица перевода из американских чашек в наши граммы и мл

Смотреть рецепт в: instagram
Кекс с мандаринами и мягким сыром от Марты Стюарт + таблица перевода из американских чашек в наши граммы и мл

Привет!

Ко мне приехала новая чудесная книга Марты Стюарт  - "Cakes". Я очень люблю ее книги, по ним получается абсолютно все! Ничего не надо додумывать или переделывать, что является достаточно большой редкостью при том количестве книгпо выпечке, которые сейчас существуют на рынке.

Начала я сразу с кекса. Делать его элементарно, а результат вполне себе прличный! А какой ароматный)

ингредиенты

150 гр размягченного сливочного масла

3 чашки муки

2 ст л мандариновой цедры

1/3 чашки измельченного имбиря

1 пакетик разрыхлителя ( стандартного размера)

сок 1 мандарина 

1 ч л соли

1,5 чашки сахарного песка

6 яиц

1 чашка мягкого сыра типа филадельфия или буко ( также можно использовать и сметану)

сахарная пудра для посыпки

таблица перевода из американских чашек в наши граммы

1/4 чашки            60мл

1/3 чашки            75мл

1/2 чашки           125мл

2/3 чашки           150мл

3/4 чашки           175мл

1 чашка              250мл

1 чашка белой муки 140 г

1 чашка просеяной белой муки 115 г

1 чашка муки для тортов 130 г

1 чашка просеяной муки для тортов 100 г

1 чашка цельнозерновой муки 150 г

1 чашка просеяной цельнозерновой муки 130 г

1 чашка хлебной муки 160 г

1 чашка просеяной хлебной муки 130г

1 чашка сахара 200 г

1/2 чашки картофельных хлопьев 35г

 

Разогрейте духовку до 170 градусов.

Сложите в чашу миксера все ингредиеты и перемешайте на средней скорости в течении минут 10-12.

Смажьте вашу форму маслом и переложите массу в форму.

Выпекайте около часа.

Готовность проверяйте зубочисткой.

Достаньте из духовки и преложите на решетку. Дайте немного остыть и подавайте,  присыпав сахарной пудрой.

Очень вкусный кекс.

Хорошего дня!

Настя

Приятного аппетита
Счетчик!