Салат с дыней и улитками

Салат с дыней и улитками

Улитки давно уже вошли в рацион жителей не только Европы, но и всего мира. Считается, что ее мясо содержит белка больше чем куриные яйца. Улитки подают в самом разном виде, их можно просто отварить, поджарить, запечь или нафаршировать травами. А я готовлю с ними разнообразные салаты!

Небольшая дыня – 1 шт.
Среднего размера лук порей (только белая его часть) – 1 шт
Дижонская горчица -  2 ч. ложки
Оливковое масло холодного отжима - 4 ст. ложки
Соль, перец,
Готовые улитки, фаршированные зеленью –750 г.

Разогреть духовку до 180 градусов и поставить туда улитки (не размораживая). Готовить минут 12-15 вплоть до момента, пока они не станут пузыриться.В пиале смешать оливковое масло, горчицу, соль и перец. Салат порвать и выложить на блюдо. Лук порезать кольцами, а дыню на небольшие кусочки.Выложить на теплое блюдо салат, лук и дыню. Заправить маслом с горчицей. Затем сверху выложить горячие улитки и подавать немедленно, пока улитки не успели остыть.

ссылка на мой пошаговый рецепт на сайте passion.ru

Приятного аппетита
Счетчик!